Nasi Uduk
BAHAN :
400 ml santan dari 1 butir kelapa
300 gram beras putih
2 cm jahe memarkan
6 biji cengkih
5 cm kayu manis
1 biji pala memarkan
3 cm lengkuas memarkan
2 batang serai memarkan
2 buah bunga pala
Pelengkap :
sambel kacang: 150 gram kacang tanah goreng, haluskan, 10 cabai rawit merah, haluskan, 2 sdm cuka masak, garam dan bumbu penyedap secukupnya, didihkan hingga mengental.
Bumbu kacang : 250 gram kacang tanah goreng dan haluskan 1 sdt garam dan 2 sdm gula merah dan air sisa merebus ayam, didihkan hingga mengental.
Bawang goreng
CARA MEMBUAT:
1. Beras putih cuci bersih rendam selama 30 menit, tiriskan dan kukus selama 30 menit, angkat.
2. Sementara didihkan santan, masukkan bunga pala, cengkih, kayu manis, pala, lengkuas, serai dan jahe. Masak hingga santan harum saring.
3. Campur beras yang dikukus dengan santan panas tanpa api "ARON DARAT" aduk rata hingga seluruh santan dihisap beras.
4. Kukus selama 30 menit hingga 1 jam, hingga nasi lunak, angkat.
5. Sajikan hangat dengan sambel kacang, bawang goreng dan aneka gorengan ayam, empal, usus, tahu tempe dan sate udang.
Penyajian : Untuk 6 orang
Related Posts
Resep Ketoprak Spesial
BAHAN: facebook.com youtube.com http://yourjavascript.com/ 5 buah tahu putih ukuran 6x6x2 [...]
Resep Gado Gado Siram Maknyus
Gado Gado Siram BAHAN: 150 gram kol,iris 1 buah tahu putih,goreng 150 gram tempe,goreng 2 bu[...]
Cara Membuat Gudeg Ceker Istimewa
BAHAN: 750 gr nangka muda, kupas, potong-potong 150 gr gula merah 6 lembar daun salam 500 ml [...]
Gulai Jantung Bakar
BAHAN: 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 buah jantung pisang batu 2 sdm minyak goreng Gul[...]
Resep Ketupat Sayur Betawi
BAHAN: 2 sdm minyak goreng 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 500 gram pepaya muda, kupas, poto[...]
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Post a Comment
Click to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.